主要使用亚麻籽粉和洋车前子壳粉,纤维量高,饱腹感强,需要多喝水。
用料
饼皮 | |
洋车前子壳 | 15克 |
亚麻籽粉 | 5克 |
凉白开 | 100克 |
鸡蛋(45克左右) | 1个 |
炒饼材料 | |
胡萝卜 | 0.5根 |
包菜 | 2片 |
生酮炒饼的做法
洋车前子壳与亚麻籽粉混合。
加入100克凉白开,混合均匀。
打入一个鸡蛋,混合均匀。
(可加入适量喜欢的调料,我加了黑胡椒粒和姜黄粉)
放置15分钟,等待洋车前子壳吸水膨胀。
取两张烘焙纸和一半洋车前子壳混合物,将洋车前子壳面团放在两张烘焙纸中间,按压均匀(不要太薄)
平底锅烧热后转小火,将两张烘焙纸包裹的面团放入平底锅中(烘焙纸不用去除)
等到一面熟后,可以去掉熟了的那面的烘焙纸,翻面继续煎。
(熟了之后很容易去掉烘焙纸)
两面都熟后,去掉烘焙纸,放凉。
两个饼都做完后,切丝。
我搭配了包菜丝和胡萝卜丝,也可以放芽菜、火腿等自己喜欢的食材。
口感很劲道,饱腹感非常强。