生酮宝宝爱吃带馅的,那就做一份生酮月饼吧,外酥里嫩,营养美味,还可以外带!
用料
鸡腿肉10g、鸭蛋黄5g、核桃仁3g、生酮粉20g、鸡蛋3.5g |
生酮~月饼(儿童生酮菜谱)的做法
鸡腿肉称量好,焯熟后切碎(我一次做了六个月饼,称了六份的量)。
鸭蛋煮熟,称量好鸭蛋黄。
把鸡腿肉、鸭蛋黄、核桃仁放一起均匀搅拌(六份量)。
面和鸡蛋搅拌均匀,揉成面团(六份量)。
把面团用保鲜膜擀成面皮,放入月饼馅。
用月饼模具压成月饼坯子。
月饼坯子放入预热好的烤箱里,150℃ 10分钟月饼就烤好了。
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小贴士
1、烤月饼时,一定要注意最后几分钟的颜色变化,烤好后及时拿出来,否则会很快变煳。
2、鸭蛋黄是咸鸭蛋黄,不必额外放盐。
3、做个鸡蛋糕与月饼搭配着吃。
4、带孩子出门时,可以做几个这样的月饼便于携带。
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