夏天呆在厨房做饭其实是一件特别需要勇气的事 早餐除了颜值更重要的是健康美味。今天就给大家推荐这款快手又好吃的西葫芦抱蛋料理。
用料
西葫芦 | 1条 |
鸡蛋 | 2颗 |
色拉油 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
芽菜 | 少量 |
减脂西葫芦抱蛋的做法
准备食材:西葫芦去蒂洗净备用;
西葫芦切丝,撒适量盐腌制十分钟左右。然后将腌制后多余的水分挤出来倒掉;
将西葫芦丝分成二个小圆,然后中间留空打入鸡蛋,盖上锅盖中小火焖3分钟左右即可;
鸡蛋煎至自己喜欢的状态即可出锅,个人偏爱溏心蛋,所以蛋白凝固便装盘装饰啦。
小贴士
西葫芦水分较多,下锅前记得加盐腌制将多余的水分挤出来;
尽量使用不沾锅,全场火候不宜过大不然容易烧糊。