香甜厚松饼烹饪方法窍门 如何做香甜厚松饼才好吃

看了王光光老师的厚松饼菜谱后自己稍微改动了一下

用料  

香甜厚松饼的做法  

1. 三个蛋黄和一个全蛋混合，加入玉米油、酸奶、牛奶、过筛粉类，搅拌均匀。

2. 三个蛋白分三次加入50克白糖，打至硬性发泡

3. 先舀一勺蛋黄糊倒入蛋白霜中，再将混合糊倒入蛋白中，一手顺时针旋转盆，一手划“z”字型，混合均匀后，煎锅中抹少许油，倒入模具中盖盖煎二十分钟-三十分钟左右，反面再煎五分钟。切记必须全程小火。

4. 筛上糖粉，伴着喷射奶油或者果酱吃

5. 小妞儿用果酱做的笑脸。