【步骤图】松松软软的舒芙蕾厚松饼食谱大全和做法

用料  

松松软软的舒芙蕾厚松饼的做法  

1. 蛋清蛋黄分离到无水无油的碗中

2. 牛奶，糖，面粉称好备用

3. 牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀

4. 搅拌均匀后的样子

5. 再筛入低筋面粉

6. 搅拌均匀后的蛋黄面糊

7. 蛋白分三次加糖打发至有小尖角，硬性发泡。

8. 取三分之一蛋白到蛋黄中翻拌均匀。

9. 再将蛋黄糊倒回蛋白中翻拌均匀。

10. 翻拌好的糊糊。

11. 不粘锅小火加热，取蛋糕糊放入锅中，在锅边上加入少许水盖锅盖焗2到3分钟待成型翻面继续加水焗1到2分钟。

12. 出锅装盘，可以撒上水果和酸奶，好味道！

13. 松软香甜。

小贴士

注意煎好后焖一下再慢慢开锅盖，这样就不会缩的太厉害了。