【步骤图】厚厚的松饼pancake食谱大全和做法

用料  

厚厚的松饼pancake的做法  

1. 先把蛋黄和蛋白分开 蛋黄部分➕油、牛奶搅拌均匀后➕过筛后的低粉和泡打粉。蛋黄糊的状态应该是浓稠但是有一定的流动性。

2. 蛋清分三次打发成硬性发泡 提起来是直立小尖勾

3. 将蛋黄糊和蛋白用翻拌或者切拌的方法混合均匀
   ⚠️不要画圈圈！会导致蛋白消泡！

4. 翻拌

5. 拌好的面糊

6. 想要厚松饼，有个很简单的方法，用锡箔纸折出你想要的高度，再固定。（我是用的挞圈固定）

7. 准备好以上步骤后，就可以开小火热锅，倒入一点点油用厨房纸巾擦锅

8. 放入折好的锡箔纸圈 在圈内放入面糊⚠️7分满！

9. 可以撒少许水，盖上锅盖，表面有小气孔就可以翻面了

10. 翻面后

11. 在盖上锅盖几十秒就好了
    

12. 然后摆拍，淋上蜂蜜在放自己喜欢的水果，开吃！

13. 这么厚的松饼里面也是熟了的哦

小贴士

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