【步骤图】留学生宿舍必备 百搭基础意粉酱——宿舍健康日食记食谱大全和做法

需要耐心哦

用料  

留学生宿舍必备 百搭基础意粉酱——宿舍健康日食记的做法  

1. 我买的猪肉不是肉末 所以要先切小丁再剁碎一点

2. 用手把猪肉末牛肉末拌匀

3. 放入腌肉料 腌差不多20分钟

4. 锅中放油 放蒜末炝锅

5. 炒肉末的方法见另一个方子👉

6. 锅底有一层焦糊 加点水煮一下把锅底刮干净 这个水盛出备用

7. 如图

8. 这时候锅底就干净多了 重新倒油

9. 按顺序炒香洋葱碎——胡萝卜碎——西芹碎

10. 炒的差不多加番茄膏 拌匀

11. 等番茄膏有一点糊锅 就加入料酒慢慢炖煮

12. 等料酒被炒干了就加之前炒好的肉末

13. 搅拌均匀就能看到番茄膏把肉末染成好看的橘红色

14. 这时候加入番茄罐头 搅拌均匀

15. 把之前锅底里的水加入 再加水能没过所有食材

16. 最后在锅里放入香草粉 香叶 黑胡椒粉 盐调味

17. 炖煮三小时～ 中间一定要多搅拌 避免糊锅

18. 汤汁收的差不多 根据自己口味在出锅前加盐等调味料

19. 还可以配吐司 加上芝士真的太🉑️了

小贴士

1.番茄膏加的多会更浓郁 看自己喜欢

2.番茄膏后面其实应该加红酒炖煮 但是我没有所以只能拿料酒代替 但是我最后发现其实味道没有很突兀（可能是因为都是酒精所以挥发得也差不多？）

3.番茄罐头一定要看好里面是大块还是小块 如果是大块的话要先把里面的番茄切小再加进锅里