两人份
一个人的话可以吃两次
用料
| 绿咖喱 | 适量 |
| 土豆 | 2小个 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 黄油 | 适量 |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蘑菇 | 5个 |
| 椰浆 | 400ml |
| 生抽 | 三勺 |
黄油放入锅中 融化备用
![绿咖喱鸡饭——宿舍健康日食记的做法步骤图 第2张]( "绿咖喱鸡饭——宿舍健康日食记的做法步骤图 第2张")
黄油融化后放入洋葱炒软 加黑胡椒粉调味 同时鸡腿去骨 用盐和辣椒粉腌一下 胡萝卜土豆蘑菇切小块
![绿咖喱鸡饭——宿舍健康日食记的做法步骤图 第3张]( "绿咖喱鸡饭——宿舍健康日食记的做法步骤图 第3张")
加入绿咖喱炒出香味 加入椰浆煮开 煮开后加入鸡腿肉蘑菇土豆胡萝卜中火炖煮
![绿咖喱鸡饭——宿舍健康日食记的做法步骤图 第4张]( "绿咖喱鸡饭——宿舍健康日食记的做法步骤图 第4张")
等汤汁煮到只剩三分之二的时候加入生抽调味（因为没有鱼露所以用生抽代替） 我后面又加了一点点老干妈和辣椒粉 也很不错滴
配上米饭就可以吃了～
![绿咖喱鸡饭——宿舍健康日食记的做法步骤图 第5张]( "绿咖喱鸡饭——宿舍健康日食记的做法步骤图 第5张")
小贴士
总之还是很简单的～