一人便当快手菜做法 食材 步骤

一人快手便当菜

每天中午便当带啥是个大烦恼，我一般是早上起来煮，所以要好吃又快手，整理一下，以后妈妈再也不担心我自己一个人不好好吃饭啦！基本都是30分钟就可以搞定的菜～
由于早上时间匆忙，没有好好拍照，大家凑合看呀哈哈哈哈～

基本配置：主食+肉+青菜


主要材料：鸡腿，鸡中翅，五花肉等

做法：

卤：
适量水，酱油（可以稍多），黄糖（其他糖也可以尝试一下），姜片，混合烧开后放主材，卤的时间越长越香。注意看火，不要干烧啦~原则上这个做法可以卤一切，口感肯定没有加香料的丰富，但是快手菜来说，也已经很棒了！我妈子曾经用这个方法煮出叉烧的口感，我家以前不吃一丝丝肥肉的妹妹也大快朵颐，可惜我道行还不够，仍需努力hhh（此刻好想念妈子煮的饭菜

盐焗：
盐焗是永远都不会错的烹饪鸡的方式！简化版是给主材抹盐腌一段时间，大概十五分钟or过夜都行，我甚至试过抹了后直接开焗，味道都很不错。

最简便的方式是放电饭锅焗，我一般不加油（鸡本身有油脂了），方便快手不用看火。由于现在的电饭锅过于智能，每只锅有每只锅的脾气，根据自己的锅来摸索要不要加油，要设哪一档哈，只要能熟都可以~我用过古早的除了煮饭就只有保温功能的电饭锅，一般选择煮饭那一档，途中不掀盖，跳档了就好了。也用过智能电饭锅，一般选蒸煮那一档，30分钟也OK。简单快手好吃！


椰子鸡
一个椰青，一只鸡腿，姜片去腥～简化版的椰子火锅，又好喝又快手，把椰子水倒进小锅里，视情况看要不要加水，椰青肉刮一刮，鸡腿肉切块，椰子水烧开后放鸡肉姜片，基本煮开五分钟就可以啦！超方便美味～

主食：

鸡蛋土豆饼
土豆切丝，鸡蛋搅拌，土豆丝放锅里蒸发一下水分，加适量油，土豆丝差不多熟的时候放鸡蛋，等鸡蛋液把土豆丝固定后翻面，等鸡蛋熟了后就好啦。我这个当主食来吃的，一般情况下带这个菜就不煮米饭了~进阶版放点胡椒粉～，辣椒面～口感更丰富

未完待续~

用料  

一人便当快手菜的做法  

1. 鸡蛋土豆丝饼，煎潮汕肉卷，烫青菜

2. 今日午餐～椰子鸡，蒸芋头，烫青菜

小贴士

中午自带便当吃啥？曾经是我每天的疑问，整理菜单出来记录一下～