【步骤图】快手便当系列篇：一期食谱大全和做法

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作为午餐，要元气满满～
牛肉咖喱配上爽口凉拌包菜
以芒果和紫菜汤做收尾～

完美！

总用时：30分钟
（我在是好几口锅一起用的情况下哦(´-ω-`)）

用料

咖喱牛肉
百梦多咖喱	1块
卤牛肉	30克
土豆	1个
胡萝卜	1根
洋葱	1/3个
凉拌包菜
包菜	半个
葱	1/3根
蚝油	1勺半
生抽	2勺
盐	2克
糖	0.5克
醋	1勺
油泼辣子油	2勺
凉开水	4--5勺
小米辣	1个
紫菜汤
紫菜	适量
小虾米	适量
香菜	1小根
盐	2克
鸡精	1克
香油	3--4滴

快手便当系列篇：一期的做法

先准备好咖喱的配料。（其实还有一块昨天卤好的牛肉，忘记一起拍照啦≥﹏≤）
将所有的配料按差不多的大小切丁，备用。
接下来，将凉拌包菜的用料也切好。（小米辣我也忘记拍进去啦≥﹏≤，实在没有也可以～主要起配色的作用，喜欢吃辣的朋友可以多切一些！）
把包菜尽量切的细一些哟～不用焯水的，也不用盐腌，直接洗干净，切丝凉拌就可以！

锅里倒比平时做菜，再多一些的油，烧热至冒烟，关火，舀出多的油量趁热浇在小米辣和葱丝上，激发出香味。同时，将拌菜需要的调料混合倒入碗中，搅拌均匀即可(*´╰╯`๓)♬

（热油不要浇的过多哦，不然吃起来会腻！而且没有其他的味道）
做完凉菜，锅里还剩刚好做菜的油量～重新开火，直接倒入土豆，炒至半透明。（油之前已经烧至冒烟了，是熟油，所以不用再次加热至冒烟，可以直接倒土豆，这样也不会往外嘣油啦(≧▽≦)）
土豆炒到透明后，加入胡萝卜炒2--3分钟，倒温水与蔬菜齐平。
水烧开时，加入一人份的咖喱，将咖喱煮化。
咖喱融化后，加入卤牛肉和洋葱。如果锅内咖喱很粘稠，适当添温水，将所有的菜和牛肉小火煮入味。
1.等待咖喱入味的时候，可以煮紫菜汤。（有的小伙伴是直接加热水冲泡的，很省时省事～但是我觉得加热煮一下，更能煮出大！海！的味道😂）

2.顺手切自己想吃的水果～我的是芒果！

3.准备便当盒🍱，同时将电饭煲蒸好的米饭盛好，乖乖等待咖喱出锅(´-ω-`)
大功告成！咖喱收汁很快的！所以上一步的工作要快点完成，同时也要时刻注意咖喱是不是煮到土豆绵软～牛肉入味～洋葱软中带脆，丝丝清甜～
紫菜汤记得调味哟～

最后，进行做作的摆盘即可٩(๛ ˘ ³˘)۶