QQ地瓜球/红薯（含视频）烹饪方法，教你QQ地瓜球/红薯（含视频）做法步骤图

大家好，我是芽米，又到了地瓜大量上市的季节，冬天的幸福感，大概就是瑟瑟寒风中手捧一只滚烫的烤地瓜吧，今天变个花样来吃吧，香脆软糯的QQ地瓜球

用料  

QQ地瓜球/红薯（含视频）的做法  

1. 地瓜去皮洗干净后切成片

2. 放入蒸锅中，开大火蒸到软烂，取出

3. 趁热加入白砂糖60克，混合抓匀

4. 再加入糯米粉120克

5. 慢慢加入热水，蒸出来的地瓜泥水份不一样，面团太粘加粉，太干加水，跟做汤圆差不多一样，直到全部揉匀

6. 揪成剂子，再搓成圆形，一个约20克左右大小

7. 全部搓好后，开小火，将油加热到五成热

8. 放入地瓜球，不要放太多，防止粘在一起，再用勺子拨一拨，将粘在锅底和粘在一起的分开

9. 低温油炸，直到地瓜球浮起来，呈金黄色后，将地瓜捞出来

10. 转中火，将油温升高，再放入地瓜球，炸两次的方法适用于所有的油炸食物，会更加的酥脆好吃

11. 很快地瓜球的顔色就加深了，捞出来控油或者是放在吸油纸上

12. 新鲜炸出来的地瓜球实在太好吃了，外层酥脆，内里香甜Q弹，只用了一个地瓜就做了这么多的QQ地瓜球，在家做实在便宜又吃的安心