完整视频炸红薯丸子烹饪方法，教你完整视频炸红薯丸子做法步骤图

东北长大的我，小时候没怎么吃过红薯，偶尔看到街上🈶️卖烤地瓜的。一直以为都是外地运来的，因为本地盛产的是土豆。来到中原后，第一次吃红薯丸子，甜甜的。不过都是用普通面粉做的，有些硬，口感不太好。生活就是学以致用，做饭也是学着做着。每年红薯收获的时候，都会做些，孩子们喜欢，小小的球形，可爱又香甜软糯，用糯米粉，口感很好。一次又一次，熟能生巧。家常菜饭，慢慢做。

用料  

完整视频炸红薯丸子的做法  

1. 红薯去皮，切片，蒸熟。

2. 加白糖，用勺子按成红薯泥。

3. 少量多次加糯米粉，揉起来不粘手就行。不要加多，会干硬，影响口感。

4. 揉成面团后，再分成大小均等的小球球。

5. 锅中加入油，多一点。

6. 油温7成热即可下锅，小心别烫到手。小孩子此时不要进厨房。

7. 炸至浮起，颜色金黄捞出装盘。最好不要挤压到，压到就变扁的了。

8. 宝贝试吃一下，很赞。后面这个拉丝的，我包了芝士在里面，很不错，拉丝，还空心。

9. 单个特写，这个我吃了，哈哈。

小贴士

案板上和手上可以涂点油，揉球球，不粘手。吃的时候，先凉凉，小心烫。