家里有南瓜,也有做月饼剩下的食材,突发奇想,来一道不一样的美食,给俩孩子解解馋
用料
南瓜 | 160克 |
糯米粉 | 100克 |
澄粉 | 20克 |
白糖 | 20克 |
多口味迷你小南瓜(简易版,适合大小宝吃的甜点)的做法
南瓜带皮洗干净,放碗里用保鲜膜封好,放微波炉十分钟。拿出南瓜去皮,用勺子捣碎。趁着南瓜余温倒入糯米饭,澄粉和白糖,揉成不软不硬的面团(很快,应该不到五分钟即可)。我全程戴着手套操作,所以不是很黏,怕粘的同学可以留点糯米饭做手粉。
面团做好后,分成几份(随意,可大可小),然后包入巧克力(刚好家里有纯巧克力,太苦了,所以在包的时候加入一点白糖和一颗葡萄干。巧克力也不要太多了,不然包不好),搓成圆形,放在刷过油的碗里(或是放油纸),稍微分开一点放着,一以免蒸的过程中膨胀粘着。
搓好圆形后,用手稍微压扁一点,然后用牙签轻轻又有点力度的压出6道线。最后用切细的葡萄干插在顶部。小南瓜的样子就完美的出来了。
(以后补上完整的图片)冷水上锅,大水烧开后12分钟就熟了。等约5分钟就可以拿起来大快朵颐了。
蒸熟的小南瓜,草莓酱的爆浆了。
爆浆了
巧克力的很是完美,放了自制草莓酱的就有点爆浆了。但是两种口味都很美好,巧克力适合大宝吃,草莓酱适合小宝吃。
好看又好吃