咖啡奶香吐司做法 食材 步骤

最近很流行小猫头吐司，忍了好久没买模具，但是想到都入手了厨师机，做吐司很轻松，再然后呢，就有了这个可爱的猫头奶香吐司！

用料  

咖啡奶香吐司的做法  

1. 首先打咖啡面团，除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

2. 加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

3. 收拢光滑放入盆内，保鲜膜密封放至阴凉处发酵。

4. 奶香面团同法打好后，取出咖啡面团，温暖处发酵至两倍大。

5. 发酵结束，各平均分成4份，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6. 直接取一个面团，擀长。

7. 自上而下卷起。

8. 取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长。

9. 自上而下卷起。

10. 奶香面团也如此操作。

11. 一样一个放入猫头吐司盒。

12. 也可以同色组合放入水立方土司盒。

13. 也可以两色组合制作之前制作的双色吐司。

14. 发酵至7-8分满时，放入提前预热的烤箱下层，160度烘烤35分钟左右即可。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）

15. 成品照

16. 成品照

17. 成品照

小贴士

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。
2.擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。