做的过程就超级香，出炉直接干掉半个
喜欢咖啡的不要错过
用料
| 高粉 | 500克 |
| 糖 | 80克 |
| 盐 | 7克 |
| 鲜酵母 | 18克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 浓缩咖啡 | 40毫升 |
| 奶粉 | 25克 |
| 酸奶 | 70克 |
| 牛奶 | 280克 |
| 黄油 | 25克 |
香炸天，咖啡吐司的做法
所有材料除黄油外全部放入厨师机低档混合成团，转高档打出结实粗膜
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入软化黄油🧈，低档融合转高档打出结实薄膜
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团出缸23度，滚圆整理放入发酵盒室温基础发酵30分钟
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
轻压面团有回弹即可
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面粉均分6份，滚圆松弛8-10分钟
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面团擀成长方形
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
左右两边向中间三分之一处折叠
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
擀成长条状，可以撒上蔓越莓，自上向下卷起来，依次完成✅
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入吐司盒
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
发酵箱温度32度湿度80%，发酵1小时左右（以面团状态为主，时间只是参考）
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
发酵好的面团轻压有回弹
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
烤箱提前预热
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
c76s上170度下210度烤27分钟
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
出炉震模脱模冷却
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
迫不及待撕开
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
颜色非常好看，超级香的一款咖啡吐司
![香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "香炸天，咖啡吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
小贴士
咖啡有抑制发酵的作用，注意发酵状态