焦糖布丁🍮简易版做法 食材 步骤

用料  

焦糖布丁🍮简易版的做法  

1. 首先准备两个碗，碗里没有水没有油，干的。然后我们把黄油抹在碗里，方便最后脱模

2. 现在我们放四勺糖，加一勺到两勺水放到不沾锅里，中小火等到糖融化，这里注意咯（等糖起大泡泡的时候就把锅提起来轻轻转动）爱的魔力转圈圈，转到自己觉得OK的糖色。

3. 重点来了，关火，加一勺热水，为什么是加热水呢，问问度娘熬。然后你就会发现那个糖就像油里加了一滴水一样噼里啪啦的，小心烫伤熬。最后往两个刷了黄油的碗里里倒。

4. 接下来处理鸡蛋，鸡蛋两个，用搅蛋器把鸡蛋搅匀，不要用力，轻轻的，然后别拿起来，就放桌子上搅拌均匀。这样没啥气泡。

5. 把牛奶倒入锅里加你喜欢多少加多少的白糖，不用把牛奶煮沸，只需要融化白糖就OK了。

6. 然后把牛奶分好几次倒到鸡蛋液里，在➕柠檬汁几滴，去牛奶与鸡蛋的腥味。边搅边倒，搅到自己觉得OK了，那就是OK了。

7. 这一步把液体倒到两个焦糖碗里，记得用网子过滤一下，如果有气泡用牙签扎扎。

8. 盖上锡纸，冷水下锅，底下放个布隔着然后放布丁，刚开始中火，等你听到咕噜咕噜的时候，转小小火，慢慢炖，炖20分钟左右。

9. 然后你就可以拿出来，倒扣盘子里，心急的可以直接上嘴吃，不那么想吃的也可以放冰箱冰冰再吃。

小贴士

全凭自己喜好定夺。祝你们成功。