用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 125克 |
| 奶油 | 125克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 香草精 | 几滴 |
焦糖布蕾🍮的做法
牛奶，淡奶油，糖，蛋黄放到一个碗里搅拌至细砂糖完全融化
![焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第2张]( "焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第2张")
搅拌均匀后过筛，这是过第一次，一般过筛2到3次
![焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第3张]( "焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第3张")
过筛第二次的时候已经很顺滑了
![焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第4张]( "焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第4张")
用浴水烤法150度烤25分钟
![焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第5张]( "焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第5张")
烤完后放凉后再放入冰箱冰冻30分钟
![焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第6张]( "焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第6张")
取出后撒上白砂糖，用喷枪烧至砂糖融化
![焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第7张]( "焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第7张")
布蕾入口即化，还有一点脆脆的焦糖，非常好吃😋
![焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第8张]( "焦糖布蕾🍮的做法步骤图，焦糖布蕾🍮怎么做好吃 第8张")
小贴士
焦糖布蕾🍮烹饪方法窍门 如何做焦糖布蕾🍮才好吃
烹调艺
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