【步骤图】完胜喜茶的法式奶油焦糖布蕾🍮食谱大全和做法

蹭了几天春节假期，在家烘培做起来喽。

淡奶油跟牛纯牛奶比例2:1，糖的分量根据自己的喜好而定。

这个配方大概能做9~10杯🐣

用料  

完胜喜茶的法式奶油焦糖布蕾🍮的做法  

1. 吉利丁片提前一小时用冰水泡软（不能用温水以免融化）

2. 牛奶🥛砂糖、泡好的吉利丁片一起放奶锅，小火加热至吉利丁片融化即可关火（大概3-5分钟）

3. 鸡蛋黄打散🐣

4. 倒入淡奶油搅一下。

5. 倒入牛奶液搅拌均匀过筛一遍，隔去蛋筋或杂质。

6. 平均倒入布丁杯，9分满大概90克一杯。

7. 烤箱预热160度♨️

8. 布丁杯放入烤盘上，烤盘注入热水8分满，送进烤箱中层。

9. 160度烤40分钟。

10. 烤好的布丁可以表面撒一层白砂糖，用灵魂火枪喷烧至焦黄色即可食用。