![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃")
配方可以做14个100ml小瓶
不喜欢焦糖的可以省略
用料
| 布丁材料：牛奶690g，淡奶油60g，白糖100g（或者味之素代糖），鸡蛋4个，蛋黄3个 | |
| 焦糖：白糖75g，开水30g | |
焦糖牛奶布丁🍮的做法
牛奶+淡奶油+白糖放入盆内搅匀
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒锅煮70℃热水放入步骤一的盆，稍微搅拌使白糖融化，拿出冷却。
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
4个鸡蛋+3个蛋黄用筷子搅匀
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅匀的蛋液倒入凉至室温的牛奶液盆内
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
搅匀
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
过筛至少2遍（过筛第一遍蛋清比较多，用刮刀刮一下，再过第二遍）
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
装瓶
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放入托盘内，加入50℃的温水，高度度大约5 cm
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤箱预热140℃，烤40分钟
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出炉（如果不喜欢焦糖，布丁冷却加盖就可以放保鲜冷啦）
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
焦糖做法：75g白糖放入不粘锅中火加热，筷子搅拌
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
边缘变黄转小火
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
变褐色关火
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
加入30ml热水搅匀。
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
焦糖盛入布丁瓶，凉透后加盖放入4度冷藏（4小时或者过夜）
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
喜欢加焦糖还是不加焦糖随意啦😍
![焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "焦糖牛奶布丁🍮的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
