黄油曲奇饼烹饪方法窍门 如何做黄油曲奇饼才好吃

参考作者彩虹日记得食谱，首次做黄油曲奇，感觉还可以，配方适合孩子吃，不太甜，酥香😍，如果喜欢吃甜一点，可以加多10-15克的糖。

用料  

黄油曲奇饼的做法  

1. 按照上面的量准备好所有材料。

2. 室温融化黄油，手指按下去有印就OK了，加入盐，用自动打发器打混搅拌均匀。

3. 加入30克糖搅拌均匀。

4. 蛋液先搅拌好，备用。

5. 全部蛋液分两次加入，搅拌均匀。

6. 搅拌后的效果。
   

7. 低筋面粉筛网（此步骤最好提前弄好备用）。

8. 筛网后的面粉。

9. 面粉分两次加入，搅拌均匀，一次加入会太多，第一次加入后必须搅拌均匀再加入剩下的。

10. 全程用自动打发器，但不能打的太过，否则难成型。

11. 打发好的饼糊。

12. 把饼糊入挤花袋，烤盘铺油纸，我挤花袋用了八齿的口，很容易挤出，就是造影做的不太好。

13. 挤花之前烤箱上下火预热到150℃，第一次做比较难控制挤出来的花纹。

14. 挤好的曲奇可以入烤箱，我挤的比较厚，所以150℃上下火，中层烤了40分钟，关火后放了5分钟再出盘。

15. 中层烤。

16. 出盘放凉就可以吃了..

17. 酥香脆..一次成功，还可以😄