【步骤图】焦糖鸡蛋布丁（简易版）食谱大全和做法

用料  

焦糖鸡蛋布丁（简易版）的做法  

1. 备料

2. 把鸡蛋打进碗中

3. 搅拌均匀后倒入牛奶

4. 放入25克糖，继续搅拌至糖完全溶解（因为不喜欢太甜，而且后面还要在表面做焦糖，所以糖的量是偏少的，喜欢甜一点可以放30克糖）

5. 过筛，这样做出来的布丁会更顺滑

6. 把过好筛的布丁液倒入小瓶子

7. 在烤盘内放入装好布丁液的小瓶子，再在烤盘内倒入开水至半个瓶子的高度

8. 放进烤箱用180度烤25-30分钟

9. 这里有三种吃法。第1种是热吃，取出之后直接当热的鸡蛋布丁吃。第2种是冷吃，放凉之后，盖上盖子或者用保鲜膜盖住，放进冰箱3个小时左右。第3种是焦糖布丁，请继续往下看。

10. 在冷藏好的鸡蛋布丁上撒上一层幼砂糖

11. 用喷枪把糖喷烧至焦糖色即可

12. 美味的焦糖布丁就做好啦！