艾叶汁--青团用做法 食材 步骤

青团时节，必备艾叶汁，用艾叶汁做出来的青团有淡淡的艾叶清香，没有苦味。记录一下，明年再用。。。

用料  

艾叶汁--青团用的做法  

1. 新鲜艾叶准备清洗

2. 挑除杂草洗干净

3. 烧一锅水，等沸腾。。。加入小苏打

4. 放入艾叶，水要莫过艾叶，一次不要放太多，没浸到水的叶容易变黑。在水里滚一分钟，迅速捞出投入凉水

5. 放入凉水冲凉后拧干，可以直接这样保存。我喜欢细腻的，接下来就是用料理机打汁然后再过滤出汁液，可以用榨汁机或者纱布过滤，两种都用过，效果差不多。

6. 这张图就是用汁和面，蛮好用。颜色很好。某宝20多一斤，榨过以后感觉这个价也不算贵，太麻烦琐碎了。这个冷冻保存。

7. 面团实物颜色更深些