每周休息日,做一些营养丰富的菜,慰劳一下辛苦读书的儿子,和辛苦带妹妹的麻麻
用料
鱼头 | 半个 |
姜 | 一大块 |
葱 | 俩根 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
大蒜 | 20瓣 |
料酒 | 1勺 |
海天黄豆酱 | |
猪油一勺 | |
勺 | |
洋葱半个 |
新手也能烧大菜(砂锅鱼头煲)的做法
把姜,大蒜,洋葱改成大块,量要多点,可以覆盖砂锅的底部铺平的量。砂锅烧烫,下猪油,先下姜炒香,下大蒜子煸炒,炒到两面发黄.可以下鱼头了。
去菜场小的买一个,大的买半个。可以叫店里砍成小块,用姜,黄豆酱,老酒,蚝油,酱油先腌制一会。
锅底铺好以后,把鱼头均匀的码放好,把汤汁也倒进去
来来半罐啤酒,水就不用了,大火煮,十分钟的样子。
起锅撒上葱段和香菜。
味浓鲜香,无论下酒下饭都是很合适的。