简单美味的家常菜,喜欢粉皮的可以多加点,一家人都在捞粉皮吃哈哈
用料
鱼头 | 1个 |
粉皮 | 1-2张 |
六月香豆瓣酱 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
姜片 | 适量 |
葱 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
焖.砂锅豆瓣鱼头煲的做法
准备好材料!
热油下姜片和大蒜,炒香
加入鱼头煎一下
分别加入料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油
根据自己的口味加入适量豆瓣酱(我加了3勺)煸炒一会
将锅里的鱼头转移到砂锅内,砂锅底部码上姜片、香葱、大蒜适量
砂锅内加入温水,高度没过鱼头一点即可,开火焖煮
水开后加入粉皮继续焖煮
最后,加入适量白胡椒粉和白糖,关火。点缀上香菜开吃吧~
特别下饭的菜🤗