【步骤图】新手也能搞定的酸菜黑鱼食谱大全和做法

酸菜鱼，大家在饭店里最喜欢点的菜。草鱼有刺，黑鱼肉厚实、没有刺，吃起来更爽得。

用料  

新手也能搞定的酸菜黑鱼的做法  

1. 买回来的鱼，分别清洗干净。

2. 调料包里的料

3. 下油锅葱姜及蒜料包

4. 翻炒后，加入酸菜炒几分钟炒出酸菜味道。

5. 倒入鱼骨头，再翻炒几分钟。

6. 加水大火烧开后，小火烧15分钟。嫌弃油沫的，用捞油勺子清理下。

7. 鱼肉加腌料粉腌制。

8. 用手揉搓，充分入味。

9. 将需要的配菜过水。（腌肉+配菜是在煮鱼汤时候进行的）

10. 煮的差不多的鱼骨头汤

11. 咕噜咕噜

12. 放入鱼片，大火烧，待鱼肉熟了，关火。

13. 煮熟的菜依次放好，是放在盆的底层。

14. 倒入煮好的鱼，及其他的得配料。香菜是可以切段得。

15. 浇入热油，就可以吃了。

小贴士

1.热油是灵魂，一定要加。