孩子特别喜欢吃叉烧,在外面买了多次后为娘就开始嫌弃了,怕不卫生。自己动手吧,简单,主要是孩子也喜欢💓。一盘叉烧一盘青菜孩子能吃三碗饭(不带劝的)😄
用料
叉烧酱 | 一勺 |
姜 | 五片 |
料酒 | 一小勺 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
老抽 | 小半勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
眉头肉/偏瘦五花肉 | 半斤 |
蒜 | 2瓣 |
家庭叉烧(烤箱版)简单易上手的做法
我这是比较瘦的五花肉半斤多一点(眉头肉也很好 肉嫩孩子爱吃),叫老板剥了皮的。洗净肉后把蒜切粒 姜切片及用一勺叉烧酱 半勺蚝油 一点点老抽生抽料酒一并和肉一起拌匀腌制,我是晚上腌制的保鲜膜盖好放冰箱,准备第二天上午烤!
我家孩子中午放学回家吃午饭,上午十点就从冰箱拿出来往里面倒了三勺蜂蜜再拌匀,烤箱200预热5分钟,上火200度烤20分钟后,再把剩下的腌过肉加过蜂蜜的汁水再刷一次肉重复烤20分钟,中间要注意多看火 翻翻面
叮咚 烤时间到~拿出来放凉
切片 透着浓浓的爱意满屋飘香,孩子回到家就自觉洗手盛饭,吃了三碗!孩子夸说比外面的好吃一百倍,哈哈😄
小贴士
注意:1.烤的时候多注意看火,根据烤箱不同温度可微调,可多次翻面。
2.如果觉得颜色浅了不漂亮,烤第一次20分钟后就可以在剩余汁中加适量老抽刷上增色.
真的比较简单易做,小朋友也很喜欢💕