潼关肉夹馍饼坯做法 食材 步骤

用料  

潼关肉夹馍饼坯的做法  

1. 干面+热猪油或黄油调成稀油酥，程度类似稠酸奶。

2. 剩余材料和面

3. 用压面皮刀放O档位压成最薄片。

4. 抹上稀油酥

5. 一边拉，一边卷，自然卷成梭子状，剩余三分之一用切丝刀划丝，继续卷完

6. 卷完

7. 从中分开

8. 封好口，不能漏气

9. 擀成面坯

10. 一次多做点，冻起来，随取随烙很方便。

11. 先在小煎锅中煎至两面上浅色

12. 放蒸烤箱，纯烤模式，230度，8分钟左右

13. 出炉

14. 看着就很酥

15. 放进卤肉，太好吃了！