【步骤图】夹馅巧克力玛德琳 可可在口中融化 尽享丝滑 黑巧克力甘纳许 常温蛋糕食谱大全和做法

可做8个

用料  

夹馅巧克力玛德琳 可可在口中融化 尽享丝滑 黑巧克力甘纳许 常温蛋糕的做法  

1. 黄油隔水融化备用

2. 鸡蛋和水饴

3. 搅拌均匀备用

4. 🅰️材料称在一起，混合过筛均匀

5. 加入糖

6. 混合均匀

7. 挖一个小坑

8. 倒入蛋液

9. 混合均匀，看不见干粉，加几滴柠檬汁

10. 分三次加入融化黄油

11. 第二次加入

12. 第三次加入

13. 装入裱花袋冷藏1小时，模具刷薄薄一层融化的黄油

14. 挤入模具8分满

15. 220度3分钟

16. 190度5分钟

17. 170度4分钟

18. 表面有弹性就是好啦，可以用牙签戳下，看有没有面糊

19. 倒在晾网上

20. 夹馅：淡奶油和巧克力盖保鲜膜，微波分次加热共约50秒，使巧克力融化

21. 大致搅拌后加入黄油

22. 充分混合均匀，装入裱花袋使用泡芙嘴，在肚脐处插入花嘴，挤入约8-10克的甘纳许

23. 超级浓郁