用料
| 茄子1 | 个 |
| 肉末100 | 克 |
| 淀粉5 | 勺 |
| 盐5 | 克 |
| 洋葱头1个 |
酿茄盒的做法
肥瘦肉一块剁成肉末，加入一个红葱头，少许盐、糖、淀粉、生抽，搅拌均匀
![酿茄盒的做法步骤图，酿茄盒怎么做好吃 第2张]( "酿茄盒的做法步骤图，酿茄盒怎么做好吃 第2张")
长茄子一条，前后两刀中间不要切断
![酿茄盒的做法步骤图，酿茄盒怎么做好吃 第3张]( "酿茄盒的做法步骤图，酿茄盒怎么做好吃 第3张")
把肉馅酿进茄子中间，肉馅压紧实，酿好茄子两年沾粉，薄薄一层即可
![酿茄盒的做法步骤图，酿茄盒怎么做好吃 第4张]( "酿茄盒的做法步骤图，酿茄盒怎么做好吃 第4张")
热锅下油，油多一点，中火煎至两面金黄，淋入酱油，加适量水焖焗五分钟即可出锅
![酿茄盒的做法步骤图，酿茄盒怎么做好吃 第5张]( "酿茄盒的做法步骤图，酿茄盒怎么做好吃 第5张")
酿茄盒烹饪方法窍门 如何做酿茄盒才好吃
烹调艺
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