小美：满煎糕做法 食材 步骤

用料  

小美：满煎糕的做法  

1. 先做满煎糕夹心：主锅放入40克花生、20克红糖（糖量可以根据自己口味增减）速度5⃣️，10秒打碎。觉得不够细腻可以重复此步骤。打碎后加入15克黑芝麻，5⃣️秒、反转速度3⃣️搅拌均匀。

2. 夹心馅料做好置于一旁待用。

3. 清空主锅，倒入360克水、2克酵母、30克冰糖粉、40克红糖。2分钟、37度、速度3⃣️。

4. 加入220克面粉、2颗鸡蛋、3克泡打粉、1克盐

5. 30秒速度3⃣️

6. 使用小美发酵功能。观察状态，直到面糊发酵至原来两倍大。
   发酵好后，30秒速度3.5排出面糊里的气泡

7. 平底锅烧热（不加油），倒入面糊。转中小火，直到表面产生大量气孔，表示表面快要干了

8. 此时撒入之前准备好的花生黑芝麻红糖馅，锅里的热气会把红糖溶化。

9. 将饼皮对折

10. 切成适合大小，就可以吃啦