小美小米糕烹饪方法窍门 如何做小美小米糕才好吃

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用料  

小美小米糕的做法  

1. 无油无水的主锅里加入小米和糯米，盖上保鲜膜防止沾主锅盖，用3分钟/速度10  研磨成米粉，取出过筛，让米粉更细腻。

2. 小米50g；糯米50g；鸡蛋4个；玉米油40g；砂糖60g；牛奶30g

3. 打完米粉的主锅插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和砂糖，用15分钟/40度/速度4  打发鸡蛋。打好的鸡蛋液插一根牙签，不倒就说明打好了。

4. 加入过筛的米粉，玉米油，牛奶，用5秒/速度3  混合，再用刮刀棒把锅壁的液体刮下来，同时轻轻的把没搅拌好的干粉搅拌一下，倒入抹好油的模具里。

5. 模具建议盖上保鲜膜，主锅加800g水，放在蒸锅里，40分钟/Varoma/速度1  蒸。取出倒扣放凉，切块享用。