如何做「满煎糕」好吃 「满煎糕」烹饪方法大全

本想说中秋回趟老家，跟爸妈一块过节的，谁知福建突然爆出了疫情！又得缓缓才能回去啦。

我心心念念那口闽南满煎糕，也只能在家做出来吃吃了。

用料  

【满煎糕】的做法  

1. 将中筋面粉、白糖、小苏打粉、泡打粉倒入碗中搅拌均匀后，加入200g清水，搅拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜静置15分钟

2. 将静置好的面糊重新搅拌一下，倒入无水无油的平底锅，晃平

3. 开小火煎至冒泡泡，均匀撒上红糖、熟花生碎、熟黑芝麻，继续小火煎上3~5分钟至面糊上层完全熟透，底部金黄色，就可以关火

4. 趁热对折按压

5. 再移至砧板上，切成披萨块状，就能吃啦

6. 焦香软糯的满煎糕，可以开吃啦

小贴士

小主提示:
1.此菜谱可以做2张满煎糕，平底锅的直径为22cm
2.全程开小火煎，如果锅受热不均匀，可以时不时移动锅到火力中心点，使边缘上色均匀
3.中筋面粉就是普通面粉哦