最常见的原料,最简单粗放的做法,最家常但超好吃的味道,不好吃你打死我!
用料
肋排(我喜欢带脆骨的) | 一条(当然要金链汉子帮你斩开啦!) |
土豆 | 两个 |
第一香:八角 | 一个 |
第二香:香叶 | 两片 |
第三香:桂皮 | 一小条 |
第四香:花椒 | 十颗 |
第五香:蒜头 | 三瓣 |
大葱 | 一小段(一寸吧) |
姜片 | 一片 |
盐巴 | 一搓 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 一勺半 |
汉子五香排骨(无敌简单( ̄∇ ̄))的做法
开火,热锅凉油!等油热了把五香除了蒜头以外都丢进锅里,叭叭叭,爆香!然后把葱段和姜片也丢下去叭叭两下!
把洗干净的排骨丢进去和所有香料一起叭叭叭!叭到全部变色为止,倒两勺酱油进去,继续叭叭叭一两分钟!
把土豆切了块之后丢进锅里,放第三勺生抽,然后叭叭叭!如果够力气,建议颠几下锅让它们均匀地爱起来!发生香气反应!
叭个两三分钟后,加开水,沒过排骨和土豆,倒老抽!大火滚开后转中小火盖盖子开始焖煮!
煮十来分钟后打开锅盖,锅里的水都少了,倒盐,扔蒜头,再倒一些开水,沒锅排骨和土豆,盖上锅盖继续焖。
再煮十来分钟,关火!出锅!汉子五香排骨礼成!