【步骤图】无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版食谱大全和做法

用料  

无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法  

1. 除黄油以外的材料放入搅拌缸，低速搅拌均匀，高速搅拌至面筋形成

2. 加入室温软化的黄油，低速搅拌均匀，高速搅拌至手套膜

3. 搅拌完成状态（搅拌完成的面温最好控制在26—28度之间）

4. 滚圆，基本发酵40—50分钟左右，至原来体积的二倍大

5. 分割成6份，折叠排气，继续醒发20分钟

6. 排气滚圆，表面喷水，沾上白芝麻（可以稍稍按压一下防止掉落）

7. 发酵40—50分钟（原来的2倍大），烤箱提前预热，180度烘烤15分钟（根据自己烤箱实际温度调整）

8. 完美出炉

9. 自制美味的汉堡