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最怕烧肉,因为每次都觉得为了把肉烧嫩特别费时间,可是这次就是想试一试
葱姜蒜切成小粒,用油炒一下
小排提前绰水两次,第一次加料酒,第二次直接焯水,可以出掉更多血水,小排更嫩
小排下锅
加醋,糖和水
中火收汁
出炉上桌