自留记录，不知道成功与否的欧包，哈哈
用料
| 波兰种 | |
| 面粉 | 25克 |
| 水 | 25克 |
| 酵母 | 2克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 125克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 鸡蛋液 | 49克 |
| 牛奶 | 49克 |
| 盐 | 一小撮 |
第一次尝试欧包的做法
混合波兰种材料，等混合好主面团材料一起放入冰箱冷藏过夜
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
简单混合主面团材料，看不见干粉，将面团和波兰种一起放入冰箱过夜
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团提前一两小时拿出放置室温，之后将面团和波兰种糅合
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
糅合之后再把盐也揉进面团
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
糅合之后醒发面团
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
醒发一小时完成
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
摊平分成两份
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放上准备好的坚果卷起
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
整好形放在烤盘上进行发酵
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
发酵到两倍大，撒粉割包，160度预热烤箱两分钟，180度二十分钟，中途盖上铝箔纸
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出炉放凉
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
感觉还可以~
![第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "第一次尝试欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
揉面后续操作一定记得全程手蘸水