🌱朋友给了些地瓜，总是烤着吃没新意，就做成了吐司，参考了好几个配方，最后用了烫种。自己摸索的第一个方子，记录下，有问题可以留言一起讨论，配方不完美，纯纯纯新手不建议用，谢谢。模具用的三能低糖250g的盒子2个量。🐰
用料
| 烫种 | |
| 高粉 | 55克 |
| 水 | 60克 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 250克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 45克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 水 | 15克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 13克 |
| 红薯泥 | 105克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 内陷 | |
| 红薯泥 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
奶香红薯吐司的做法
烫面做法：水烧开后慢慢加入面粉里搅拌均匀，即可。冷却备用，提前一小时做好。所有材料+烫面（别忘了）
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除黄油外放入厨师机（我把烫面种切小块扔进去了）
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉至粗膜
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入软化的黄油
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
打至扩展阶段
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出缸面温控制在24-26左右
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
发酵好的面团手戳不塌陷
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
排气，分割
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
滚圆松弛15-20分钟
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
整形，摸上红薯馅
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
对折之后切条，扭扭就行。
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
从上而下卷起
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
第二个造型，加了麻薯，没有抹馅料的地方切开，从上到下卷起
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
两边可以稍微捏一下
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
低糖盒
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
烤箱发酵温度30，放一碗热水增加烤箱湿度。发酵1个半小时左右
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
发酵至九分满，拿出来预热烤箱下管210，上管160，烘烤25-30分钟
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
表面撒了杏仁片和椰蓉
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
烤箱下管210/上管160烤25-30分钟
![奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "奶香红薯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
小贴士
①红薯馅就是，红薯蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀，锅里加黄油把水分炒干即可。
②我的红薯用蒸的，而且品种就是水少的品种，如果你的地瓜蒸出来比较稀，就不要一次性把液体加进去！液体的量一定要自己‼️慢慢加‼️我用的金像粉。