【步骤图】🔥风靡兰州夜市的小吃～牛奶鸡蛋醪糟❗❗食谱大全和做法

煮了牛奶鸡蛋醪糟，这是兰州夜市非常风靡的小吃，去吃一次总是得排长队，自己做其实很简单，不去排队自己复制吧！
作为一个土生土长的兰州人这个当然得自己做，而且真的很好吃！

用料  

🔥风靡兰州夜市的小吃～牛奶鸡蛋醪糟❗❗的做法  

1. 两三勺醪糟加一点水煮开。

2. 一小勺小苏打，这个必须加，这是牛奶和醪糟融合的秘方。

3. 搅匀加入牛奶煮开。

4. 打入蛋液。

5. 撒上黑白芝麻、枸杞煮开就好了。

6. 吃的时候加入你喜欢的坚果类，糖的多少适量添加。

7. 煮好的牛奶鸡蛋醪糟牛奶和醪糟是融合的，色泽是奶白色，失败品是奶水分离，牛奶会变成絮状，这是醪糟里面的酸性和牛奶发生了反应融合不了，所以小苏打是融合剂必须添加，这步不可省！
   这个是我们常见的一种小吃，做起来其实不复杂，自己做可以煮一大锅喝，非常好喝！我煮的比较稠，是喜欢吃醪糟米，外面买的可都是非常稀的，醪糟会很少。

小贴士

小苏打必须加！必须加！必须加！