红烧肉——懒人版做法 食材 步骤

哈哈哈，就是红烧肉加了三勺豆瓣酱，疫情期间，买了瓶超大黄豆酱

用料  

红烧肉——懒人版的做法  

1. 第一步，猪肉温水洗干净，放入锅中，放入生姜，葱（处理葱多出来的碎葱，用纱布包起来了，好处理），料酒少许，焯水，撇去浮沫，关电（用的电磁炉）

2. 第二步：焯过水的猪肉洗净，放入电饭锅中，肉有点多，调料什么的放在了中间，放入调料，酱汁就是生抽老抽料酒这些，量是图中小碗大半碗，随意，没有额外加水

3. 将酱汁倒入锅中，电饭锅有点小，不影响，盖盖子，按煮饭键，过一段时间，翻一下（上下的肉对调一下）

4. 开煮，盖上湿巾不想让那个烟之前飞出来，不是直接覆盖，有抬高位置，相当于在排气口上方加了层过滤拦截网

5. 成品，香喷喷

6. 做完之后，分装，每次做素菜的时候，取一点，疫情期间达到营养均衡

小贴士

我做饭，讲究随意，看着差不多就好了，适合出租房，没有油烟，原相机，无滤镜
总结：洗肉——焯水——放肉和调料——煮