懒人版红烧鸡翅方子:
米其林餐厅🍴萝卜方子:
用料
五花肉 | 400克 |
肋排 | 300克 |
鲍鱼 | 6只 |
白蘑菇 | 200克 |
蟹味菇 | 150克 |
老抽 | 1勺(8g) |
生抽 | 1勺半(12g) |
蚝油 | 1勺(8g) |
冰糖 | 适量 |
懒人版鲍鱼红烧肉的做法
倒油爆炒肉,➕冰糖,微黄即可,
倒入水漫过肉,煮开,煮2分钟后加入鲍鱼和白蘑菇和蟹味菇,(我放3个萝卜丁做其它菜,为了互相入味)煮2分钟
加入老抽,生抽,蚝油,大火煮,偶尔翻动一下
收汁差不多时候盖上锅盖,小火焖,记得尝一下咸淡
这样汤汁就够了
装盘享用
米其林餐厅萝卜
小贴士
喜欢生姜,加3片,我的肉很好,不用➕料酒,
这2样东西自行决定!
如果时间宽裕,调料倒入后改小火炖,最后开盖大火收汁即可