红烧鱼的菜谱有千千万！最好吃的是妈妈发明的菜谱🥳🥰每两周我都要做一次！！
用料
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 鱼 | 1条 |
| 料酒 | 3勺 |
| 红烧汁 | 6勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 红薯 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 油 | |
| 醋 | 1 勺 |
| 花椒面 | 半勺 |
| 大料 | 3个 |
妈妈发明的营养美味红烧鱼🐟的做法
姜切片 蒜切片 放入小碗 香菜切小段 单独放入小碗备用
锅烧热 加入凉油 用姜片将油涂均匀锅底 加入鱼 两面煎至金黄 （这个方法煎鱼不会粘锅呦！ 🥳）
加入葱蒜至锅中 加入醋 料酒 去腥增香 加入红烧汁
胡萝卜去皮切块 红薯去皮切块 放入锅中
锅中倒入热水至盖住鱼与食材 加入花椒 大料 一勺豆瓣酱
盖上盖子 炖煮15-20分钟 小心不要干锅
加入香菜 可盖盖子焖3分钟 香菜的香味会进入鱼里
小贴士
最好用铸铁锅制作这个菜谱 鱼的肉质会更鲜美呦！我一般使用鲈鱼制作红烧鱼，别的种类的鱼也可以哟！