【步骤图】门店标配产品-口感超细腻的蓝莓重芝士食谱大全和做法

复合面包店的冷藏柜标配产品是什么呢？一定是重芝士啦！再点一杯咖啡做下午茶，小日子不要太美好。7寸配方。

用料  

门店标配产品-口感超细腻的蓝莓重芝士的做法  

1. 将奶油奶酪隔热水加热软化，或者放微波炉中加热软化。用蛋抽搅至顺滑。

2. 将糖、鸡蛋、淡奶油混合备用

3. 将2步骤混合物，分次加入软化的奶油奶酪中，用蛋抽搅匀。至无颗粒（一定要分次，不然不易搅匀）

4. 再加入柠檬汁搅匀

5. 再加入白兰地搅匀

6. 将面糊入网筛过筛后，去除颗粒，倒入模具中。

7. 裱花袋装蓝莓果酱，剪小口，在表面挤蚊香状。

8. 再用牙签划花纹

9. 如图划好， 也可画自己喜欢的花纹。

10. 入炉以上下火160℃。隔水烘烤约烤60分钟左右，烤后常温散热，再包保鲜膜冷藏一夜，第二天切块品尝口感更绵密。