第2次作芝士,结果真的很满意.孩子也喜欢吃,赢得一片掌声.烤的过程似乎有点久.
用料
鸡蛋 | 4个 |
奶油奶酪 | 500克 |
蓝莓 | 125克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 65克 |
细砂糖 | 100克 |
奶油 | 20克 |
玉米淀粉 | 30克 |
蛋糕底核桃 | 35克 |
蛋糕底面粉 | 30克 |
蛋糕底黄油 | 20克 |
蓝莓重芝士乳酪蛋糕的做法
核桃,面粉,黄油放入料理机打碎至小颗粒,取出铺在8寸活底的模具中.
烤底的时候,可以将牛奶,黄油,芝士放入容器,并将容器放入装有比温水温度高一些的水里;搅拌至无颗粒,加糖继续搅拌,搅拌的过程分次加入4个鸡蛋.
蛋糕底烤的时间及成色请根据自家的烤箱,我用的是150度,中层,10分钟.取出晾凉;将面糊倒入模具内.把大气泡墩破.
这个一定要隔水烤.模具外不用包锡纸.其它朋友烤90分钟就好了,我烤了1小时多.
成品如图.