最爱重芝士的浓郁,这次做个紫色蓝莓的,下次做个黑白斑马纹的!
用料
奶油奶酪 | 400克 |
细砂糖 | 100克 |
玉米淀粉 | 25克 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 120克 |
朗姆酒 | 15-20克 |
柠檬汁 | 适量 |
奥利奥碎 | 200克 |
黄油 | 100克 |
蓝莓酱 | 适量 |
双色蓝莓重芝士8寸的做法
模具铺上蛋糕纸,备用
包上两层锡纸,水浴的时候避免漏水
饼干碎加入融化的黄油充分均匀吸收,然后倒入模具压平压紧实,放冰箱冷藏备用
芝士加糖打发至顺滑
逐个加入鸡蛋,加一个打均匀再加下一个
分别加入柠檬汁、牛奶、朗姆酒打均匀
分出一半蛋糕糊
分次少量加入粉紫色或者加入蓝莓酱,直到成为自己想要的颜色
一层原色一层紫色交叉倒入模具
蓝莓洗净擦汗
洒上蓝莓,再用牙签把蓝莓轻轻压进蛋糕糊中间
最后用牙签拉花,烤箱150度60分钟,用大烤盘加水,水浴法
吊坠上自己想要的
包装好,侧面看得到一层一层的双色
很好吃,切开纹路也美美哒!