口感细腻 乳酪味道浓郁的重乳酪蛋糕
下午茶来上这么一块 再配上杯奶茶或者咖啡～生活就该这样有滋有味
用料
| 奶油奶酪 | 260克 |
| 黄油 | 40克 |
| 奥利奥饼干 | ⑥个 |
| 鸡蛋 | ②个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 柠檬汁 | 四分之一个 |
| 白砂糖 | 35克（这个甜度一般 喜欢甜的可以多加） |
口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法
奶油奶酪开小火隔水融化 一边加热一边用勺子压
![口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第2张]( "口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第2张")
融化了的奶油奶酪＋白砂糖用打蛋器低速搅拌至细腻无颗粒
![口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第3张]( "口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第3张")
然后加入一个全蛋 继续搅拌均匀
然后再加入另一个鸡蛋搅拌均匀![口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第4张]( "口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第4张")
筛入玉米淀粉 搅拌均匀
![口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第5张]( "口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第5张")
加入牛奶和柠檬汁搅拌至顺滑无颗粒
过两遍筛 放旁边备用![口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第6张]( "口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第6张")
⑥个奥利奥去掉夹心后放碗里捣碎
尽量越碎越好 也可以放破壁机里面破壁一下
把融化好的黄油倒入奥利奥碎里面搅拌均匀以后 倒入电饭煲里面 用勺子压实 弄均匀![口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第7张]( "口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第7张")
把调好的奶酪糊糊倒入电饭煲里面
按下蛋糕键 如果没有蛋糕功能就随便选一个其他功能 够40分钟的![口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第8张]( "口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第8张")
我这个蛋糕功能正好是45分钟
这是好了的样子![口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第9张]( "口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第9张")
轻轻倒扣 拿出来放凉
切块就可以吃啦![口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第10张]( "口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第10张")
可以放冰箱冷藏一下 更好吃
![口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第11张]( "口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第11张")
小贴士
这个方子不需要蛋清蛋黄分离
也不需要打发蛋清 操作起来很方便
做出来的蛋糕很细腻 吃起来有浓浓的奶酪味和香香甜甜的奥利奥味～