【步骤图】消耗鲁邦|鲁邦吐司食谱大全和做法

为了无糖无油
把吐司做香，可真不容易
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作为记录，不断调整
没错，我第一次用了家里存了好久的中筋粉，总之，就是爱尝试新鲜的玩意儿，总有意外惊喜，真香

用料  

消耗鲁邦|鲁邦吐司的做法  

1. 材料混合均匀
   冰箱冷藏水合60分钟
   取出，甩面，甩至出膜
   27度，发酵60分钟
   折叠一次，发酵60分钟
   放案板上，松松卷起，放入吐司盒，25—27度，再次发酵到8—9分满

2. 预热烤箱，230度
   烤40—45分钟

3. 取出后，再次利用余温，上色即可

4. 水量大，超级柔软

小贴士

1、下次面粉提前提前水合
2、老面包粉提前泡软，增加水份比例
3、鲁邦酵种活性要够活跃，可以再增加速酵调节