用料
高筋面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个.44克 |
冰水 | 220克 |
燕子牌新鲜酵母 | 9克 |
椰子油 | 28个 |
糖 | 28克 |
分割线 | |
总统黄油粒 | 8克 |
苹果 | 3个 |
外脆内软苹果面包的做法
苹果削皮切小块,加糖和黄油炒。我感觉这个真的很花时间和精力
高筋粉,冰水,鸡蛋混合成粗膜再加油和糖
一次发酵后,排气,再整形,放入苹果丁
吐司苹果来一份
苹果圆球来一份。全部二次发酵,放入烤箱。175度30分钟
刚出炉还是挺好吃
没有表面蛋液,所以样子就这样。朴素简单明了
这个吐司面包还是样子可以。
内部就这样
面包还是可以,外脆内软