一款低糖无油的面包棒,外脆内软超好吃,满嘴都是麦香和黑芝麻的味道,喜欢的友友一起来试试呀
用料
高筋面包粉 | 150克 |
全麦粉 | 50克 |
清水 | 120克 |
蜂蜜 | 10克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3克 |
黑芝麻 | 10克 |
干果(葡萄干,核桃碎) | 10克 |
🔥🔥外脆内软超好吃的全麦黑芝麻干果面包棒的做法
将面包粉,全麦粉,蜂蜜,盐,水混合均匀,然后放置冰箱冷藏一夜
将冷藏好的面团放入面包机或者厨师机中,搅拌至厚膜后,加入黑芝麻和干果搅拌均匀
然后用5克清水化开3克酵母后加入面团中
继续搅打至手套膜
面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
将发酵好的面团取出
轻轻拍打排气,再揉成团,如果粘手,可以撒一些全麦粉
将面团平均分成12份,分别搓圆
然后将面团拧成螺旋状
然后盖上保鲜膜,二次发酵40分钟
发好的面团表面喷水
烤箱200℃预热,预热完毕后中层烤制20分钟
记得中途加盖锡纸避免上色过重噢
外脆内软超好吃的全麦黑芝麻面包棒就大功告成啦