【步骤图】🔥营养早餐松软香甜——全麦馒头🔥食谱大全和做法

用料  

🔥营养早餐松软香甜——全麦馒头🔥的做法  

1. 
   ❣️准备好所有食材
   
   ❣️全麦面包粉➕全麦麦粉➕发酵粉➕温开水

2. 
   ❣️酵母粉溶于低于35度温水里

3. 
   ❣️一半全麦粉，一半黑麦粉，加入酵母

4. 
   ❣️面粉里一边加水一边搅拌

5. 
   ❣️基本都搅拌成面絮状即可揉面

6. 
   ❣️把面絮揉成一个软硬均匀的面团

7. 
   ❣️加上一层保鲜膜，进行第一次发酵，发酵40分钟左右

8. 
   ❣️面团发酵成两倍大

9. 
   ❣️面板上撒上面粉，把把面团多肉几次(更筋道)，揉成光滑的面团

10. 
    ❣️把面团分成均匀等大的面小剂子，撒上点面粉，防止粘一块

11. 
    ❣️每个小剂子多揉几次，更筋道，然后揉成馒头状
    ❣️进行第二次发酵，大概发酵15分钟左右即可

12. 
    ❣️面团发酵好啦，明显膨胀变大

13. 
    ❣️锅里加足够的水，馒头放在蒸笼上，水开后，大概蒸30分钟即可

14. 
    ❣️关火后，不要着急打开，焖2分钟，防止馒头遇冷气，变形哦

15. 
    ❣️松软可口，减肥人士必备哦

小贴士

❣️融化酵母的水，不要超过35度

❣️面粉加水时，要一边加水一边搅拌，搅拌成面絮状

❣️要进行两次发酵哦

❣️蒸好后，不要着急打开，要焖2分钟哦，防止遇冷气变形