【步骤图】豆渣酸奶杯子蛋糕——消耗豆渣食谱大全和做法

打豆浆剩下的豆渣经常被扔掉，我妈喜欢蒸成豆渣窝头，我爱烤成豆渣酸奶蛋糕。都是很健康的食物，快手好操作。

用料  

豆渣酸奶杯子蛋糕——消耗豆渣的做法  

1. 豆浆过滤后的豆渣，我用的正好是一壶豆浆（1.2L）过滤后的豆渣，150克左右

2. 两个全蛋，加30克细砂糖打发，糖克数不要再减，已经很少了。
   打至蛋液颜色变浅，体积蓬松

3. 蛋液加入豆渣，酸奶，葵花籽油，搅拌均匀。
   可用色拉油或黄油，橄榄油代替葵花籽油。

4. 泡打粉，面粉混合过筛，加入蛋糊。搅拌至光滑无颗粒。装入纸杯

5. 烤箱180°c提前预热，上下火中层烤40-50分钟

小贴士

我用的纸杯较大，一共做了五个。如果纸杯较小，要视情况调整烘烤时间。